Hermetikketeknologi, hvis idé er baseret på Napoleon, er en fødevareteknologi, der er udviklet for at kunne opbevare og forbruge friske fødevarer uden at miste deres ernæringsværdier i lang tid, og som stadig bruges i overflod i dag. I sin fabrik i Aydın forbereder Zer de grøntsager og frugter, der er indsamlet i løbet af sæsonen i overensstemmelse med fødevaresikkerhedsstyringssystemet; det tilbyder sine forbrugere efter en række analyse-, kvalitetskontrol- og smagstadier. Som i alle Zers produkter kan konserves og syltede produkter sikkert forbruges i kategorien Halal Food.