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Die vielleicht wichtigsten Saucen, die das Gleichgewicht in der Gastronomie verändern, offenbaren den interkulturellen Geschmacksunterschied und kreuzen die Kulturen. Sie sind Geschmacksgeheimnisse, die mit ihren einzigartigen Geschmackscharakteren jedem Tisch, den sie beherbergen, eine andere Atmosphäre verleihen.
