الصلصات ، وربما الأكثر أهمية ، التي تغير الأرصدة في فن الطهو ، تكشف عن اختلاف النكهة بين الثقافات وتتقاطع الحضارات ؛ إنها أسرار نكهة تضيف جوًا مختلفًا إلى كل طاولة يستضيفونها بشخصياتهم الفريدة من نوعها.